Medine Hurmalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 medine hurması (Değişik hurmaya bakarak elan etli)
• 1 kemirmek kaşığı pirinç unu
• Yarım koz
• Çok az pekmez (Öz kaşığının üçte biri)
• Yarım Yamalak öz kaşığı ruşeym Eevde varsa)
• 1. 5 öz bardağı su

Medine Hurmalı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hurmaların kabuğu soyulup çekirdeği çıkartılır
2. Biraz parçaya bölünerek eksik öz bardağı akarsu ile ocağa alınır ve 10 zaman pişirilir. Şayet hurmanız niteliksiz soyulmuyorsa pişirdikten sonraları da soyabilirsiniz.
3. Ayrıksı tarafta pirinç unu, ruşeym ve tıpkısı çay bardağı akarsu pişirilir.
4. Yoğunluk alınca ocaktan alınır.
5. Hurmalar piştiği akarsu ile gelişigüzel blendırdan geçirilir.
6. Düğü unlu karışıma eklenir. Koz dövülür.
7. Dövülmüş ceviz ve pekmez eklenerek karıştırılır. Ilıyınca servis edilir. Sağlık olsun