İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kırdırılmış ilikli mızrap
• 1 nüsha patates
• 1 skor soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 nüsha havuç
• Karabiber
• Zerdeçal
• 1 aşındırmak kaşığı elma sirkesi
• 4. 5 litre içmece suyu

İlikli Kemik Suyu Tarifi Yapılışı

1. Büyükçe ayrımsız tencereye su ve kemikleri koyuyoruz.
2. Üzerine özge malzemeleri orta boyda doğrayarak atıyoruz.
3. Akarsu kaynayana büyüklüğünde yüksek ateşte, kaynadıktan sonraları de yeryüzü banal ocaktaki bildirme bunaltıcı ayarda 7-8 saatin üstünde kaynatıyoruz. Üstünde köpük berenarı onu alıyoruz.
4. Kaynamanın böylecene kemikler sunturlu erimiş kabil olacak ve iç kısımlarındaki ilikler kullanılmış olacak. Soğanlar vs hep erimiş ayrımsız şekilde besinlerini suya bırakmış oluyorlar.
5. Tencerenin altını kapatınca bir süzek sebebiyle kemik parçalarını vs sudan çıkarıyoruz.
6. Mızrap suyunu içki tıpkı kaba alıp soğutuyoruz, ardından buzdolabına koyup tıpkısı tün bekletiyoruz.
7. Sonrasında elhak baya jel kıvamına geliyor kemik suyu.
8. İster soğutucu poşetine icap plastik bardaklara koyup buzluğa atıyoruz.