Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket günlük tendürüst dayanmayan (7 skor)
- 1,5 su bardağı likit yağ
- 1,5 akarsu bardağı maden suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı un
- 3 aşındırmak kaşığı nişasta
- 3 adet büyük haşlanmış patates
- Yarım format beyaz zehir peynir,
- Tıpkı miktar kaşar peyniri rendesi
- 4-5 kemirmek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, pulbiber, karabiber
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği(Özel Sosuyla) Tarifi Yapılışı
- Sos için eksiksiz malzemeler dip aynı kapta blenderla çırpılır. (mütecanis benzeri şekilde karışması üzere).
- İç masraf amacıyla haşlanmış patatesler rendelenir, parafin peynir ufalanır ve değişik malzemelerle gelişigüzel adamakıllı karıştırılır.
- Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür.
- Herhangi Bir parçaya sostan tıpkı kaşık dolusu döküp fırçayla seçme namına sürülür, serbest kısmına çöz masraf konulur,.
- Kenarlarını katlayıp gato şeklinde sarılır.
- Tekmil yufkalar üzere aynı muamele uygulanır.
- Besili kağıt yayılmış fırın tepsisine dizilir.
- Konusunda er bezi sarısı sürüp, susam, çörek otu serpilir.
- Ilkin ısıtılmış 180 derecelik fırında alt art ağız ağıza kızarıncaya kadar pişirilir.
- Fırından çıkınca çabucacık sıcak hamam servis edilir.
- gevrek börekler amade.
- Buzluğa atmak isterseniz da börekleri sardıktan bilahare besili kağıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizip buzluğa atılır,.
- Devrisi dönem donunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz ☺️.
