Çağa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 150-200 gram çift çekilmiş kıyma
• Yarım soğan
• Yumurta sarısı
• Az savuşturmak içi
• Kuru maydanoz
• Kuru nane
• İsteğe sınırlı 1 kaşık un
• Zeytinyağı
• Soğan gaz yapmasın diyerek az kimyon ekleyebilirsiniz

Süt Kuzusu Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Kıyma, yumurta, maydanoz ,nane ,savmak içi eklenir .
2. Soğan de kıytırık olacak şekilde rendelenir.
3. Cıvık olduysa toparlaması amacıyla un ekleyebilirsiniz. (ego tadını bastırmasın kıyması fazla olsun diye niteleyerek yemeden içmeden unu 1 öz kaşığı ekliyorum)
4. Elinizde varsa 1 öz kaşığı bebek salçası dahi ekleyebilirsiniz.
5. Format verilip zeytinyağında arkalı önlü pişirin.
6. Ocağın altını kısın ki köfteleriniz yanmadan içi sunturlu pişsin.