Balkabaklı Iflah Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı pirinç unu
• 2 kemirmek kaşığı bal kabağı püresi
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 nüsha öğütülmüş ceviz

Balkabaklı Şifa Muhallebisi Tarifi Yapılışı

1. Akarsu tavaya koyulur ve konusunda düğü unu eklenerek ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılır.
2. Kaynayınca ocaktan alınarak üstüne bal kabağı püresi eklenir. (ego balkabağını haşlayıp püre haline getirip kalıplara dökerek dondurucuya koymuştum oradan 2 küp kullandım)
3. Henüz sonra konusunda pekmez ve öğütülmüş koz eklenerek bebişlere izaz edilir. Sağlık iflah olsun