Buke Garni (Göveri Buketi) İle Vücut Suyu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• Bir tutar maydanoz
• Bir hacim kereviz sapı
• Defne yaprağı
• Tane karabiber
• 1 skor orta uzunluk soğan
• Bağlamak için dikiş ipi

• 5 litre su
• Kuzu yahut dana kemiği (ben kuzu kullandım)
• Tuz (arzuya bakarak)

Koku Garni (Sebze Buketi) İle Cilt Suyu Yapımı Tarifi Yapılışı

1. İliklerin hariç çıkması için kemiklerinizi kasabınıza parçalatabilirsiniz.
2. Kanların temizlenmesi üzere antipatik suda 10-15 dk ıslatıldıktan sonra, parçalanmış kemikler, yıkanıp öfkelenme tenceresine konur.
3. Konusunda su doldurup ocağa konur ve kaynamaya başlarken suyun üzerine sâdır köpükler temizlenir.
4. Et suyunun henüz içimli ve belli belirsiz olması için rayiha garni ( sebze buketi) hazırlanır.
5. Göveri buketi malzemeleri yıkayıp tıpkısı araya getirilir ve terzilik ipi yardımıyla bağlanır.
6. Vücut suyunun kaynamasının 3. Saatinde içerisine ilave edilir.
7. Soğan bilcümle adına ilave edilir.
8. Sebze buketi içerisine damak tadınıza göre göveri ve ilkbahar eklenip çıkarılabilir. (tüvana kekik ve tüvana biberiye eklenebilir. ).
9. Kaynatılıp soğuduktan sonra süzülerek buzlukta dondurularak saklanır.
10. Sunu fazla üç ay içerisinde tüketilmelidir.
11. Arzuya göre çorba, pilav ve soslarınızda kullanabilirsiniz.
12. 5 litre su ile toplamda 10 bardak ten suyu çıkmaktadır.