İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1-1.5 kg ilikli kemik
• Yarım çay bardağı parafin yavşak
• 1 sayı soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 4-5 dal kereviz sapı
• 2-3 üst dag kekiği
• 1 behre zahter
• 1 behre modül karabiber

İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı) Tarifi Elbet Yapılır?

1. Kemikler yıkanıp temizlenir ve derin ayrımsız tencereye konur.
2. Üzerini geçecek şekilde şu konduktan sonradan sirke arttırma edilerek aynı çağ buzdolabında bekletilir.
3. Böylecene zarfında zaman ve kır çıkma, henüz kokusuz olacaktır.
4. Devrisi aktarılma kemiklerin suyu süzülerek akman su eklenir. Kapağı vazıh bi şekilde kaynatılır, üstüne sâdır köpükler alınarak atılır.
5. Suyundaki köpükler gidince içine soğan, sarımsak, kereviz sapı, kekik ve zahter, karabiber eklenir.
   4. Düdüklü tencerede bağan ısıda sunma bir iki 3-4 saat kaynamaya bırakılır. Hangi kadar düşük ısıda hangi kadar uzun pişirirseniz kemiklerin içindeki kolajen o kadar çokça çıkacaktır.
6. Piştikten sonradan içindeki malzemeler ve kemikler ayıklanır. Mütezayit suyu süzgeç sebebiyle donduracağınız kaplara alınır.
7. Soğuduktan sonra benzeri geceleyin buzdolabında bekletilir. Jöle kıvamına geldiğini göreceksiniz.
8. Elan sonraları dondurucuya konarak istediğiniz yemeklerinize vira etmek için hazırdır.
   Herkese şifa olsun.