Zingir (Etme) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı simit (İnce ebebulguru)
• 1 2 çamçak büyüklüğünde yunak akarsu
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 şekerli kaşığı antep salça

Zingir (Ika) Tarifi Yapılışı

1. Simiti (etraflı bulguru) yunak suda ıslayalım. Üzerini kapatıp şişmesini bekleyelim.
2. Şişen simite salça sodyum klorür karabiber ekleyip elimizi hafif ıslatarak yoğuralım.
3. İyice yoğurulduktan sonraları un eklemesi yapalım.
4. Sonraları elimizle yuvarlak şekli verip haleldar yağda kızartalım. Dilerseniz çok yapıp buzlukta dondurup istediğiniz antlaşma çıkartıp kızartabilirsiniz.
5. Pişen zingirleri peçetenin konusunda alıp çok yağını çektirelim.Afiyet olsun.Deneyeceklere şimdiden keyif olsun selam ve sevgilerimle.