Dinç Soğanlı Arpa Şehriyeli Çorba (+7) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (nakıs) nüsha kumpir
• 1/2 (kalık) sayı havuç
• 3-4 dip zinde soğan
• 1 kemirmek kaşığı rüşvet şehriye
• 4 küp tavuk suyu küpü
• 1 kemirmek kaşığı mecmu buğday unu (İsteğe sadık)
• Yunak akarsu
• Zeytinyağı

Gailesiz Soğanlı Arpa Şehriyeli Çorba (+7) Tarifi Yapılışı

1. Yeşil soğan etraflı mufassal doğranır.
2. Yeregeçen ve kumpir rendelenir.
3. İlk önceki güre soğan zeytinyağında az buçuk çevrilir. Havuçlar eklenir. Onlarda biraz kavrulduktan sonraları eksiksiz buğday ununu koyuyoruz ve az buçuk daha kavuruyoruz.
4. Elan bilahare kumpir ve tavuk küpleri eklenir.
5. Tavuk küplerinin az buçuk erimesi beklenir.
6. Ardından rüşvet şehriye arttırma edilir ve arzu edilen kıvama bakarak sıcak su eklenir.
7. Dilerseniz blender yardımı ile kıvamı yumuşatabilirsiniz.