Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Tahminî 200 gram tafsilatlı bulgur(esmer, tıpkısı kase)
- 1 adet zayıf soğan(ince doğranacak)
- 2-3 diş sarımsak( uzun doğranmış)
- 1 lezzetli kaşığı biber salçası
- 1/2 (kusurlu) domates(rendelenecek)
- 1 çorba kaşığı pul biber (elem yahut isot)
- 1/2 (kalık) tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Yeşil soğan
- 1 kase su
- Limon
- Nar eşkisi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Zayıf Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru kaynamış suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
- O tam yeşillikleri uzun kıyıyoruz.
- Dinlenen bulgura salçaları ekleyip rendelenmiş soğan, sarımsak ve domates baharatla güzel yoğuruyoruz.
- Ellerimizi sevimsiz suyla ıslatıp yumuşayıncaya kadar yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
- Hazır Para düşman ve yeşil soğanı de ekleyip harmanlıyoruz.
- Nar ekşisi ve limonu dahi ekliyoruz.
- Elimizle sıkıp marulla servis yapıyoruz. Keyif olsun:).