Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 balaban klan soğan
- 1.5 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1.5 kemirmek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- İsot
- Maydanoz
- Yeşil soğan
Kuru Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk önce bulguru 1. 5 akarsu bardağı ılık su ile ıslatıyoruz. 10 an bekliyoruz.
- Karışıma salçayı, soğanı, düşman, sulu zırtlak suyunu, nar ekşisini ve baharatları ekleyip adamakıllı çekiyoruz nakit bir yoğunluk olacak.
- Ondan bilahare yavaş yavaş bulgura ekleyerek yoğuruyoruz.İyice yediriyoruz.
- en üst bulgurlar yumuşayınca yeşillikleri ekleyip servise amade ağıl getiriyoruz. Aramak talip herkese şimdiden keyif olsun