Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 cılız soğan
• 2 domates yada konserve
• Yarım deste maydanoz
• 4 kesim yeşil soğan
• 2 sulu zırtlak
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 akarsu bardağı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru baharatlar, salça, cılız soğan ve domates sulu zırtlak suyu bile ilave edilerek fena hâlde yumuşayacak şekilde yoğurulur.
2. Yumuşadıktan sonra maydanoz ve yeşil soğan ilave edilir.
3. Zeytin yağ adamakıllı ısıtılır ve köfteye arttırma edilir yine yoğurulur ve servise amade kuzuluk gelir tercihe göre servis edilir.