Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı uzun bulgur
- 2 sayı arık soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 4 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı nakit yağ
- 3 şekerli kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 lezzetli kaşığı türap biber
- 1,5 buçuk aşındırmak kaşığı isot
- Taze soğan
- Maydanoz
Sıska Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?
- Genişçe tıpkı sert bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak amacıyla alın.
- Soğan ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirerek püre şekline getirin.
- Soğan ve sarımsağı de bulgura ekleyip 2 kemirmek kaşığı sıvı hasım de arttırma ederek yoğurmaya başlayın.
- Ebebulguru ile özge malzemeler bire bir hep haline geldikten sonradan üzerine hafifçe akarsu döküp çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun.
- Köfteniz kurudukça su eklemeye devam edin.
- Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonraları tadına göre tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayın.
- en üst maydanoz ve taze soğanı arttırma yazar birlikte benzeri posta elan yoğurun.
- Elinizle parçalar koparıp sıkıp gestalt verin.
- en üst yerine yeşillikler ve sulu zırtlak dilimleriyle süsleyip servis tabağına cebin. Keyif olsun….