Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik karaca bulgur
- 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 2-3 sunum domates
- 1-2 kesim sıska soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 öz bardağı hazır para yağı
- Yarım bağlam maydanoz
- 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi, limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 lezzetli kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 lezzetli kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı kimyon
Sıska Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?
- Bulguru kaynamış suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
- O sırada domatesi doğuruyoruz ve soğanı rendeliyoruz.
- Dinlenen bulgura salçaları ekleyip domates, soğan, sarımsak ve mecmu baharatlar ile güzelce yoğuruyoruz.
- Ellerimizi sevimsiz suyla ıslatıp yumuşayıncaya kadar yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
- Nakit antagonist ve kıyılmış maydanozu üstelik ekleyip harmanlıyoruz. Nar ekşisi ve limonu de ekliyoruz. Elimizle sıkıp servise hazırlıyoruz.
- Yanına marul, budala, domates ve çoğaltmak amacıyla nar ekşisi çokça yakışıyor