Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı jale köftelik yağız bulgur
• 1 ölçülü destan soğan(suyu sıkılmış)
• 2 ölçülü gestalt domates
• 2 diş sarımsak
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 lezzetli kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı türap al biber (lezzetli yahut ateş isteğinize bakarak)
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 akarsu bardağı akarsu
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi sosu

Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru, yağ ve su hariçindeki parçalanmamış malzemeler robottan 1-2 an geçirelim.
2. Henüz sonradan bulguru tepsimize koyalım.
3. Üstüne kalık çamçak akarsu serpelim ve robottan geçirdiğimiz harcı bile üzerine dökelim.
4. Güzel yoğuralım 30 zaman büyüklüğünde.
5. Kıvamına bakarak yağ ve sudan yavaş yavaş ilaveten yoğurmaya bitmeme edelim.
6. İsteğe göre içine benzeri hacim elan nar ekşisi katabiliriz.
7. Ebebulguru yumuşayınca servis tabağına ufak parçalar halinde sıkarak dizelim.
8. Yekpare işler bittikten sonraları buz dolabında 1-2 saat bekletelim.
9. Buz dolabında dinlenince parçalanmamış kıvamını alıyor. Esenlik olsun