Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mufassal bulgur
• 2 kemirmek kaşığı salça
• 1 aşındırmak kaşığı pul biber
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım akarsu bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz ,karabiber ve biraz sıska nane

Kuru Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk geçmiş soğan ve sarımsağı detaylı mufassal doğrayıp yoğurma kabına koyuyoruz.
2. Likit yağ ,pul biber ve maydanoz dış bilcümle malzemeleri koyup on paralık su vermeden 15 dk yoğuruyoruz.
3. Yoğurmadan önce pul biberi bi kaseye koyup üzerini az boduç su ekleyip bekletiyorum isteğe bakarak pul biberi elan aşkın koyabilirsiniz.
4. 15 dk büyüklüğünde yoğurduktan sonraları beklettiğimiz pul biberi döküp yoğurmaya bitmeme ediyoruz .
5. Elan bilahare adım adım su ekleyerek yoğurmaya bitmeme ediyoruz .
6. Su antipatik olacak amma köfte yumuşayınca yağı dahi kızdırıp üstüne döküyoruz .
7. İnce detaylı doğradınız maydanozuda ekleyip iki dk henüz yoğurup minval verebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden esenlik olsun.