Zayıf Çiğ Köfte

Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 skor soğan
  • 8 diş sarımsak
  • 4 akarsu bardağı kişmiri bulgur
  • Çeyrek öz bardağı isot
  • 4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
  • 2 şekerli kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 şekerli kaşığı tuz
  • Yarım limon
  • 2 şekerli kaşığı karabiber
  • 2 lezzetli kaşığı kimyon
  • 6 kemirmek kaşığı salça
  • 1 sargı maydanoz

Kuru Çiğ Köfte Tarifi Elbette Yapılır?

  1. 4 su bardağı karaca bulgur ,4 su bardağı kaynak su ile ıslanır.
  2. Vabeste bir tencere yahut kapta 20 dk bekletilir.
  3. Yağız ebebulguru (çiğ köfte bulguru) ıslanırken tıpkı yandan soğanlar doğranır natamam öz bardağı zeytinyağı, çeyrek altın çay bardağı zeytinyağı ile soğanlar diriliği gidene kadar pişirilir.
  4. Sonrasında sarımsaklar eklenir (rendeli) birazda sarımsaklar diriliği alınır.
  5. en üst 3 kaşık domates, 3 kaşık biber salçası eklenir.
  6. Salçalarda biraz kavrulduktan bilahare yoğurma tepsisine 20 dk ıslanmış çiğ köfte (kişmiri ebebulguru) alınır.
  7. Üstüne salçalı soğanlı sarımsaklı hazırlanan mahlut eklenir.
  8. Sonrasında artan umum malzemeler eklenir.
  9. Elle sunma bir iki 10 dk yoğurma işlemi yapılarak tarz verilir.
Share: