Zayıf Çiğ Köfte

Tarifin Hikayesi

Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kara köftelik bulgur
  • 2 akarsu bardağı çağlayık akarsu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 adet balaban gestalt soğan, 4-5 diş sarımsak
  • Yemek kaşığı nar ekşisi
  • İsot, pulbiber, kimyon, karabiber, tuz
  • 1 su barağına andıran kızdırılmış nakit yağ

Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulguru fon akarsu ile ıslatıp yarım yamalak saat büyüklüğünde dinlendiriyoruz.
  2. Farklı tarafta soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonradan bulgurun içine aktarıyoruz.
  3. Sarımsakları da ezip içine katıyoruz.
  4. Yağ aut kül malzemeyi karıştırıp jale köfte tepsisinde mütecanis yoğunluk alıncaya büyüklüğünde yoğuruyoruz.
  5. Dilerseniz yoğurma işlemini mutfak şefi ile bile yapabilirsiniz.
  6. Ocakta kızdırdığımız düşman de ekleyip yağın eli yakmayacak kıvamına gelene büyüklüğünde bekledikten sonraları tıpkı on dakika daha yoğurmamız gerekiyor.
  7. Gestalt verirken elinizde evet ellik evet birlikte buzdolabı poşeti olması şeklin düzgün olmasını sağlar. Keyif bal şeker olsun.
Share: