Zayıf Çiğ Köfte

Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 akarsu bardağı çiğ köftelik kara bulgur
  • 2,5-3 akarsu bardağı kaynamış akarsu
  • 1 öz bardağı sıvı yağ
  • 1 skor orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı isot (urfa biberi)
  • 1 kemirmek kaşığı al pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz al biber
  • 1 şekerli kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 skor limon suyu
  • 1 pay ayrıntılı doğranmış maydanoz ( isteğe ilişkin)
  • Sodyum Klorür

Kuru Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgur kaynamış suyla ıslatılır beden kapatılır, beraber soğan rondadan geçirilir süzgece alınır.
  2. Üstüne su dökülür sarımsak ezilir dinlenmiş olan bulgura suyu süzülüp sıkılan soğan, sarımsak, ve bütün malzemeler eklenir. ( Maydanoz dış)
  3. Damak tadına bakarak tuz ilave edilir kaşıkla karıştırılır blender karışımın temas tarafında dinlendirerek gezdirilir.
  4. Yoğunluk alan jale köfte maydanoz ilavesiyle elle 1-2 yoğrulup şekillendirilip servis tabağına dizilir. ( İsterseniz blender kullanmadan elle da rahatlıkla yoğrulur)Afiyet Olsun.
Share: