Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı çiğ köftelik kara bulgur
- 2,5-3 akarsu bardağı kaynamış akarsu
- 1 öz bardağı sıvı yağ
- 1 skor orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı isot (urfa biberi)
- 1 kemirmek kaşığı al pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz al biber
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 skor limon suyu
- 1 pay ayrıntılı doğranmış maydanoz ( isteğe ilişkin)
- Sodyum Klorür
Kuru Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulgur kaynamış suyla ıslatılır beden kapatılır, beraber soğan rondadan geçirilir süzgece alınır.
- Üstüne su dökülür sarımsak ezilir dinlenmiş olan bulgura suyu süzülüp sıkılan soğan, sarımsak, ve bütün malzemeler eklenir. ( Maydanoz dış)
- Damak tadına bakarak tuz ilave edilir kaşıkla karıştırılır blender karışımın temas tarafında dinlendirerek gezdirilir.
- Yoğunluk alan jale köfte maydanoz ilavesiyle elle 1-2 yoğrulup şekillendirilip servis tabağına dizilir. ( İsterseniz blender kullanmadan elle da rahatlıkla yoğrulur)Afiyet Olsun.