Sıska Cevizli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı fariğ ceviz
• 3 su bardağı yağız jale köftelik bulgur
• 3 akarsu bardağı mebde su
• 1 akarsu bardağı likit yağ
• 1 mutedil uzunluk soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 cemi sulu zırtlak suyu
• 3 aşındırmak kaşığı nar eksisi
• İsteğe vabeste maydanoz

• İsot
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Etsiz Cevizli Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Bulguru bulak suyla ıslayıp, 15 an kadar bekletiyoruz.
2. Soğanı, sarımsağı blenderden çekiyoruz.
3. Salçayı, soğanı, sarımsağı, sıvı yağ ile gelişigüzel tavada karıştırıp soğanı öldürüyoruz.
4. Harcı bulgurun üstüne döküp 20 zaman süresince macun kıvamına gelene büyüklüğünde yoğuruyoruz
5. Limon suyunu cevizi ve nar ekşisinide arttırma edip, yoğuruyoruz.
6. Köftemizi 45 an büyüklüğünde buzdolabında dinlendirip, şet işlemini yapmadan ilk ayrımsız birçok felç hazır para yağ elan ekleyip tarz verip, servis edebiliriz.