Yumurtalı Zayıf Çiğköfte

Yumurtalı Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 skor cılız soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • Yarım bandaj nane
  • 2 diş sarımsak
  • 4 kaşık isot
  • 450 gram köftelik ebebulguru
  • Yarım rabıt yeşil soğan
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı şeker
  • Tuz
  • 3 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 testis

Yumurtalı Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. İsotu bire bir kaseye koyup konusunda 1 çay kaşığı şeker ve az su konup 10 dk bekletilir.
  2. Yeşil soğan, nane ve maydanoz ince doğranır ve aynı anif konur.
  3. Sıska soğan detaylı doğranır.
  4. Sarımsak ezilir.
  5. Köfte tepsisine ebebulguru, soğan, sarımsak, karabiber, tuz, tarçın, isot ve salça ilave edilip yoğurulur.
  6. Yoğururken adım adım su alıp macun haline gelene kadar kestirmece 20- 25 dk yoğurmaya devam edilir.
  7. Yoğurma süresinin bitimine 5 dk kala yeşil soğan, maydanoz ve nane ilave edilir.
  8. Tavada tereyağ eritilir ve yumurtaları içine koyup kaygana yapılır.
  9. Pişen yumurtayı tepsiye ilave yazar aşkın ezmeden pir karıştırılır ve servis edilir.
Share: