Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tafsilatlı yağız bulgur
• 1 akarsu bardağı isot
• 1 skor soğan(nazik destan)
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı köfte baharatı
• 250 gram margarin veya tereyağ
• 200 ml sıvıyağ
• 8 nüsha yumurta
• 1 demet gailesiz yeşil soğan
• 1 sargı maydanoz
• 1 deste kıvırcık
• Tuz
• Ilık su

Yumurtalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Arık soğanı rendeleyip köfteyi yoğuracağınız anif alın isot ile karıştırın.
2. Salçayı ve bulguru ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Kıvamına bakarak ılık su ekleyin.
4. Baharatı ve tuzu ekleyin.
5. Yumuşayıncaya büyüklüğünde yoğurun.
6. Maydanoz ve gailesiz soğanı ipince kıyıp ekleyin.
7. Margarin (veya tereyağ),hazır para yağ ocağa alıp eritin,yumurtaları tıpkı kapta çırpıp yağ kızınca döküp pişirin.
8. Yumuşayan bulguru pişen yumurtayı ekleyip karıştırın.
9. 1 nefis porsiyonlar halinde kıvırcıkla servis edin.