Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 öz bardağı köftelik bulgur
- 2/3 su bardağı isot
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 skor soğan
- Tuz, karabiber, tarçın
- 3 diş sarımsak
- Yarım buyurmak maydanoz
- 3 üst yeşil soğan
- 1 akarsu bardağı zeytinyağı
- 3 skor haya
- Su
Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı
- Ebebulguru, hafif ıslatılmış isot, sodyum klorür, karabiber, tarçın, etraflı kıyılmış sarımsak ve soğan, biber ve domates salçası geçmiş yoğurulur.
- Duruluk aleniyet akarsu alınarak yoğurmaya bitmeme edilir. Bulgur adamakıllı yumuşadığında ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz eklenir.
- Biraz henüz yoğurulur bu tam çırpılmış yumurta iyicene ısınmış olan yağda kaygana şeklinde yapılır haddinden fazla çok kızartılmaz.
- Pişmiş er bezi de en son eklenir ve karıştırılır. Köftemiz amade. Yanı Sıra marul, turp, domates, hıyar çokça pir evet☺️
