Tarifin Hikayesi
Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 öz bardağı bulgur
- 1 arık soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 sehim maydanoz
- 1 hisse yeşil soğan
- 1 aşındırmak kaşığı pul biber
- 2 kemirmek kaşığı isot (Suda ıslatılmış)
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 4 nüsha yumurta
Yumurtalı Köfte Tarifi Zahir Yapılır?
- Bulguru ılık akarsu ile ıslatıyoruz. Salçaları ekliyoruz. Soğan ve sarımsakları minik doğruyoruz.
- İsotu yunak su ile ıslatıyoruz alay malay döküyoruz. Baharatları veriyoruz. Özleşene kadar yoğuruyoruz. Yeşillikleri ekliyoruz.
- 4 yumurtayı çırpıyoruz. Tereyağ ve artağan nakit düşman eritiyoruz. İçine çırptığımız yumurtaları atıp, pişiriyoruz.
- Yoğurduğumuz bulgurlu harcın üstüne döküp, kaşık yardımı ile çok fazla ezmeden karıştırıyoruz ve sonraları sıkıyoruz. Marul ile alay malay servis ediyoruz….