Yumurtalı Çiğköfte (Dört Dörtlük Tanım) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı bulgur
• 1 akarsu bardağı sıcak akarsu
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan rendesi
• 1 akarsu bardağı az buçuk muallel yağ
• Kimyon ,karabiber ,nane
• İsot
• 3 kemirmek kaşığı salça
• İsteğe sınırlanmış nar ekşisi

Yumurtalı Çiğköfte (Dört Dörtlük Tarif) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ısıdam suyla ıslıyoruz, ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Sonradan üstüne salçayı ve baharatları ve ekliyoruz.
3. Artağan yağda yumurtaları kaygana kabil kızartıp döküyoruz.
4. Yumurtalar zarfında kaybolana büyüklüğünde iyice yoğuruyoruz.
5. İsotu da ekliyoruz yoğurmaya devam edıyoruz.
6. İsteğe mecbur az buçuk tuz ekleyin, kıvama gelene kadar ısıdam su veya yağ ekleyebilirsiniz, tepsiye yapışmamaya başladığında olmaya başlar.
7. !!!!! ama adamakıllı yoğurmak haddinden fazla koca.
8. Sonradan format veriyoruz ve sağlık olsun.