Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 2 aut sarımsak
• 1 nüsha limon
• Karabiber
• Tuz
• 1. 5 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 bayağı zayıf soğan
• Doğranmış tüvana soğan
• Doğranmış maydanoz
• 4 sayı husye

Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir kase hamam suya insotu döküp ıslatalım.
2. Bulguru çiğ köfte leğenine alalım, konusunda ark soğanı doğrayıp, sarımsağı ezerek ekleyelim.
3. Maydanoz ve taze soğan dışında hep malzemeyi ekleyelim.
4. Limonu da parçalara bölerek ekleyelim.
5. İsotuda ekleyip yoğurmaya başlayalım.
6. Aynı kaseye biraz akarsu koyalım elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edelim.
7. Bulgur yumuşayınca eklediğimiz limonları çıkaralım.
8. Benzeri yandanda yumurtaları haşat yağda çırparak pişirelim.
9. İlk evvel yumuşayan bulgura yumurtanın yağını süzdürelim.
10. Sonra yeşillikleri ekleyip biraz karıştıralım.
11. en son yumurtalarında ekleyerek karıştıralım.
12. Marul, domates ,turp, görgüsüz ve limonla servis yapabilirsiniz.
    Deneyeceklere Esenlik olsun