Yoksul

Robotta Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 akarsu bardağı çiğköftelik bulgur
  • 1.5 su bardağı hamam su
  • 2 modül itidalli kabile soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 parça rendelenmiş domates
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sumak
  • 3 öz kaşığı kimyon
  • 1,5 öz kaşığı karabiber
  • Sakat su bardağı nar ekşisi
  • 1 akarsu bardağı zeytinyağı (Ayçiçek düşman de kullanabilirsiniz)
  • 1 kemirmek kaşığı sodyum klorür (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 aşındırmak kaşığı isot
  • 1 kemirmek kaşığı pul biber

Robotta Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle köftelik bulgurumuzu hamam akarsu ile beraber ıslatıyoruz ve aynı sakat saat kadar kapağını kapatıp bekliyoruz.
  2. Bu esnada malzemelerimizi hazırlayabiliriz. Soğanımızı ve sarımsağımızı gerçekten doğruyoruz (Suyunun adamakıllı sıkılması gerekiyor kim soğanın acısı çiğköftede keskin bire bir ahraz oluşturmasın)
  3. İki kesim domatesimizi iyicene rendeliyoruz. Bu esnada hazır olan bulgurumuzun kapağını açıp hazırladığımız soğan,sarımsak ve domatesi ekleyebiliriz.
  4. Peşi Sıra domates ve biber salçamızı ekliyoruz. İsteğe sadık azaltıp arttırabilirsiniz. Ego hem rengini vermesi açısından hemde tadını sevdiğimiz için 3 yemek kaşığı domates salçası ekledim. Sumak, kimyon karabiberi ekliyoruz (Tercihe sınırlı üç öz kaşığı yenibahar)
  5. Muallel akarsu bardağı büyüklüğünde nar ekşisi ve aynı su bardağına yakın zeytinyağı ekliyoruz. Tuzumuzu de ekliyoruz (Tuzunuzun oranını sizler damak tadınıza bakarak ve biber salçanız tuzlu ya bile tuzsuz ise ona bakarak azaltıp arttırabilirsiniz.
  6. Serencam yerine isot ve bu biberimizi ekliyoruz sizler esasen bire bir şekilde damak tadınıza bakarak artırıp azaltabilirsiniz. Kabımıza malzemelerimizi doldurduktan sonra bundan sonra makinemizi çalıştırabiliriz.
  7. Öncelikle düşük hız de sonrasında faziletkâr sürat üstelik yoğurun kim malzemelerin kâffesi birbirine geçsin. 15 an bu şekilde yoğurduktan bilahare sıkma işlemine başlayabilirsiniz. Biz bu tarifi yaptığımızdan beri dışardan çiğköfte almıyoruz. Eminim ki sizler birlikte beğeneceksiniz :).
Share: