Yeşil Mercimekli Şehriye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 aşındırmak kaşığı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı rüşvet şehriye
• 1 şekerli kaşığı domates salçası
• 1/2 (muallel) öz kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 arpacık soğan( Yoksa 1/4 (çeyrek altın) soğan)
• 2 su bardağı su
• 2 aşındırmak kaşığı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Şehriye Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. İlk adına yeşil mercimeği yıkayıp ocağa alıyoruz.
2. Üzerini geçecek büyüklüğünde akarsu ekleyip haşlamaya alıyoruz.
3. Haşlanan mercimeğin suyunu döküyoruz.
4. Ayrı tıpkısı basit tencerede zeytinyağı, soğan sarımsak ve domates salçasını ekleyip pembeleşinceye büyüklüğünde kavuruyoruz.
5. Üstüne arpa şehriye ve 2 boduç suyu ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
6. Akarsu kaynadıktan sonraları içine haşladığımız mercimeği ve tuzu bile ekleyip bati ateşte şehriyeler pişene büyüklüğünde pişiriyoruz.
   Bebişlerimize afiyet olsun