Yer Yalınç Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 650 gram köftelik karaca bulgur
• 1.5 adet soğan
• 1.5 adet domates
• 4 büyük diş sarımsak
• 3 akarsu bardağı kadar akarsu
• 1 çay bardağı hazır para yağ
• 1 çay bardağı isot
• 5 kemirmek kaşığı salça
• 1 çay bardağı büyüklüğünde nar ekşisi
• Tuz
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• Acı türap biber (baharatlar isteğe ilişkin sevmediğiniz varsa atmayınız)

Sunma Süssüz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Domateslerimizin dışını soyuyoruz ve rondoya koyuyoruz soğan ve sarımsaklarla alay malay rondodan geçiriyoruz.
2. 3 akarsu bardağı kaynatılmış suyu bulgurumuzun konusunda döküyoruz 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlenen bulgurumuzu tepsiye alıyoruz ve üzerine salça, rondodan geçirdiğimiz malzemeleri ve baharatları ekliyoruz.
4. Nar ekşisi ve isot ekliyoruz hepsini adamakıllı 25-30 dk yoğuruyoruz.