Yer Yalınç Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 650 gram köftelik karaca bulgur
- 1.5 adet soğan
- 1.5 adet domates
- 4 büyük diş sarımsak
- 3 akarsu bardağı kadar akarsu
- 1 çay bardağı hazır para yağ
- 1 çay bardağı isot
- 5 kemirmek kaşığı salça
- 1 çay bardağı büyüklüğünde nar ekşisi
- Tuz
- Nane
- Pul biber
- Karabiber
- Acı türap biber (baharatlar isteğe ilişkin sevmediğiniz varsa atmayınız)
Sunma Süssüz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Domateslerimizin dışını soyuyoruz ve rondoya koyuyoruz soğan ve sarımsaklarla alay malay rondodan geçiriyoruz.
- 3 akarsu bardağı kaynatılmış suyu bulgurumuzun konusunda döküyoruz 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen bulgurumuzu tepsiye alıyoruz ve üzerine salça, rondodan geçirdiğimiz malzemeleri ve baharatları ekliyoruz.
- Nar ekşisi ve isot ekliyoruz hepsini adamakıllı 25-30 dk yoğuruyoruz.