Yedikçe Yedirten Etli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çiğ köftelik kişmiri bulgur
• 250 gram enikonu kıyma (Jale köftelik)
• 1 iri soğan
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 3 aşındırmak kaşığı zehir/şekerli biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 kemirmek kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1,5 yemek kaşığı al türap biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1/2 (noksan) şekerli kaşığı kimyon
• 1 adet limon
• 1/2 (sakat) çay bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1/2 (kem) sargı maydanoz
• 1/2 (noksan) ilgi nane
• 4-5 zinde soğan

• Aynı cirim buz

Yedikçe Yedirten Hoşur Jale Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Domateslerimizi rendeleyelim. Soğan ve sarımsağı pespaye bayağı doğrayalım (Dilerseniz rendelebilirsiniz) jale köfte tepsimize doğradığımız soğan ve sarımsakla gelişigüzel salçalar ve baharatları ekleyip 5-10 dakika yoğurur şekilde tamamen karışmasını sağlayalım.
2. Elan bilahare bulgurumuzu ekleyip rendeli domatesleri üzerine ilaveten yoğuralım. Yoğurma işlemine 15-20 zaman bitmeme edelim. Ara açıklık buz ilaveten bulgurun şişmesini engelleyelim.
3. Bu sürenin sonunda kıymamızı ilaveten 1 saat kadar yoğuralım. Sonrasında 20 zaman dinlenmeye bırakalım. Henüz sonra sulu zırtlak, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip 5 an henüz yoğuralım.
4. Akıbet kendisine nane, maydanoz ve taze soğanı detaylı detaylı kıyarak çiğköfteye ekleyelim, karıştıralım. Servise amade esenlik olsun.