Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,4 akarsu bardağı su (Mercimeği fikirleştirmek için)
- 1 akarsu bardağı detaylı bulgur
- 2orta kabile kuru soğan
- Yarım çay bardağı nakit yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 şekerli kaşığı tuz (az çok damak tadına göre ayarlayın)
- 1 lezzetli kaşığı kimyon yağız biber kırmızı biber pulbiber
- 2 adet sulu zırtlak suyu
- 3 skor taze yeşil soğan
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu ilave edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bilahare ocağı kapatıp, üstüne bulguru arttırma edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
- beraber tavaya zayıf soğanları yemeklik doğrayıp, hazır para yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonraları salçaları ekleyip biraz henüz kavuralım.
- Şişen bulgurun üzerine soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ekleyip güzel karıştıralım.
- Ilıyınca ince ince doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ekleyip, elimizle yoğuralım sonraları elimizle form verip, servis edelim sağlık olsun