Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2,4 akarsu bardağı su (Mercimeği fikirleştirmek için)
• 1 akarsu bardağı detaylı bulgur
• 2orta kabile kuru soğan
• Yarım çay bardağı nakit yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 şekerli kaşığı tuz (az çok damak tadına göre ayarlayın)
• 1 lezzetli kaşığı kimyon yağız biber kırmızı biber pulbiber
• 2 adet sulu zırtlak suyu
• 3 skor taze yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu ilave edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bilahare ocağı kapatıp, üstüne bulguru arttırma edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
2. beraber tavaya zayıf soğanları yemeklik doğrayıp, hazır para yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonraları salçaları ekleyip biraz henüz kavuralım.
3. Şişen bulgurun üzerine soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ekleyip güzel karıştıralım.
4. Ilıyınca ince ince doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ekleyip, elimizle yoğuralım sonraları elimizle form verip, servis edelim sağlık olsun