Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 4 akarsu bardağı su
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 nüsha soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı, nakit yağ
- Yarım bağ yeşil soğan
- Yarım sargı maydanoz
- 1 aşındırmak kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı pul biber
- 1 sehim nane
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- Kıvırcık Koyun
- Limon suyu
- Nar ekşisi
Yasmık Köftesi Tarifi Yapılışı
- Mercimeklerimizi tıpkısı tencereye alıp üstüne 4 akarsu bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Özge yandan soğan, sarımsağımızı sıvı yağ birlikte kavuralım. Salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip biraz kavurduktan bilahare ocağımızı kapatalım.
- Mercimeklerimizi karıştırarak suyunu çekmesini sağlayalım ve biraz suyu kaldığında ince bulgurumuzu ekleyelim ağzını kapatıp 15 zaman dinlemeye bırakalım.
- Tencereden alıp tepsi üzere birşeye koyup konusunda salçalı sosumuzu ekleyip yoğuralım ve buzdolabına henüz kıvamlı olması için kaldıralım.
- Kıvırcık Koyun ve limon eşliğinde forma verip servis edebilirsiniz. Esenlik olsun.
