Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yasmık
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Sıcak akarsu
• 1 çıngı soğan
• 2-3 lime biber
• 1 öz bardağı nakit yağ
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 çıngı sulu zırtlak
• Maydanoz
• Nane
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Yanın birlikte kemirmek üzere marul

Yasmık Köftesi Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Mercimekler güzel yıkanıp tencereye alınır. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su konur. Tuz eklenir ve adamakıllı pişene büyüklüğünde kaynatılır. Ocağın şeş kapatılır.
2. Köftelik ebebulguru eklenir karıştırılır. Soğan ve biberler küp mikâp ve haddinden fazla tezyifkâr doğranır. Tavaya likit yağ ekleyip, sırasıyla soğan ve biberler kavrulur. Salça eklenir. Nane, pulbiber, karabiber, ve tuz eklenir. İyice kaynayınca ev kapatılır.
3. Tavada kavrulan malzemeler yasmık olan tencereye dökülür.
4. İçine limon sıkılır. Maydanozlar bayağı siktirici kıyılarak eklenir. İyice karıştırılır.
5. Eline ceviz büyüklüğünde karışımdan alıp tıpkı parmak uzunluğunda sıkılır. Marul içine koyup, afiyetle yenilir. ☺️