Yaprak Irca (Derin Dondurucu İçin)

Yaprak Atıf (Dipfriz İçin) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram salamura gümüş varak
  • 1 kilo pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 deste dereotu
  • 3 sayı iri boy soğan
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • Yarım akarsu bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 aşındırmak kaşığı nane

Gümüş Varak Muhasara (Derin Dondurucu İçin) Tarifi Yapılışı

  1. Salamura yaprak tuzu gitmesi için geceden sevimsiz suda bekletilir. arada bir yada iki kere suyu süzülüp tekrardan suda bekletilir. Yapılacağı ant süzülür.
  2. İç malzemelerin hazırlanışı:.Pirincimiz yıkanıp kurca kabına alınır.
  3. Soğan ve yeşillikler doğranıp pirincin üzerine arttırma edilir.
  4. Ardından salça, zeytinyağı ve baharatlar arttırma edilip pir karıştırılır.
  5. Sonrasında matlup boyutlarda sarmaya başlanır.
  6. Tencerenin tabanına yeşilliklerin sapları yerleştirilir. Sonrasında sarmalar tencereye dizilir.
  7. Üzerlerine 1 sayı limon değirmi şekilde kesilip koyulur.
  8. Konusunda belli belirsiz çıkma şekilde su katılır.
  9. Pişerken dağılmasını çelmek için sepici koyulur.
  10. Suyu kaynadıktan sonradan kusurlu öz bardağı zeytinyağı gezdirilir ve kontrollü şekilde pişmeye bırakılır. Deneyeceklere şimdiden esenlik olsun
Share: