Yapın Övgüyü Kapın! Etsiz Tüm Tutan Çiğköfte Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı kişmiri teferruatlı ebebulguru (esmer yoksa ülkü değiklim)
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 nüsha domates
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 3 aşındırmak adalȩığı çiğköfte baharatı
• Natamam çay bardağı nakit yağ̆ına 1, 5 şekerli kaşığı sumak
• Natamam deste maydanoz

• Yarım limon
• 2-3 yemek kaşığı hazır para yağ

Yapın Övgüyü Kapın! Etsiz Parçalanmamış Markajcı Çiğköfte Tarifi (Videolu) Yapılışı

1. Çiğköfte tepsisine yağız bulguru ekleyelim.
2. Soğyadigâr rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
3. Suyunu ekleyince dokunaklı lal oluyor, o yüzden suyunu koymuyorum elden posasını koyuyorum.
4. Sarımsakları ve domatesleri (kabuklarını soyup) rendeleyelim.
5. Az çay bardağı sıvı yağ̆ına 1, 5 lezzetli adalȩığı sumak ekleyelim ve sumağın yağda çözülmesini bekleyelim.
6. Çiğköfte baharatını ve isodu ekleyelim.
7. Sıvıyağ sumak ekleyip 45 dk yoğurmaya başlayalım.
8. Yoğurmaya devam ettikçe kıvamı yoğunlaşacak ve bulgurlar şsürmȩecek.
9. Çiğköfte iyice piştafsilatlı yarım yamalak limon sıkalım ve 2-3 yemek adalȩığı hazır para yağ̆ını benzeri kaseye koyalım.
10. Koz büyüklüğünde çiğköfte alalım.
11. Sıvıyağlı limona elimizi batırarak çiğköfteyi sıkalım.
12. Altına marul dizdiğimiz tabağa yerleştirelim. Afiyet olsun.