Şahsiyet Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 nüsha soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yarım sulu zırtlak suyu
• 4 yemek kaşığı nakit yağ
• 1 çay bardağı isot
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon

Şahsiyet Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru tıpkısı sert alıp üstüne 1. 5-2 akarsu bardağı hamam akarsu döküyoruz. Üstünü kapatıp 15 dk bekliyoruz.
2. Soğanı rondodan geçirip suyunu süzüyoruz.
3. Sarımsağı rendeliyoruz.
4. Yoğurma tepsimizin içine soğan, sarımsak salça, isot ve baharatları alıyoruz.
5. Yumuşayan bulguru dahi tepsiye alıp yoğuruyoruz. 5 dk sonradan nar ekşisi, limon suyu ve antagonist ekleyip 20 dk henüz yoğuruyoruz. (yoğurmaya vaktiniz yoksa yumuşayan bulguru ve malzemelerin hepsini robottan geçirebilirsiniz. Başkası büyüklüğünde olmasa dahi böyle da şahsiyet oluyor. ).
6. Yoğurduğumuz çiğ köfteye merkez verip servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere sağlık olsun.