Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 öz bardağı isot
• 2 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 sayı domates rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kırmızı türap biber
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 hisse maydanoz
• 1-2 peş yeşil soğan
• 1 akarsu bardağı hazır para yağ
• 3 nüsha er bezi

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Makinenin haznesine sırayla bulgur, sakim çamçak akarsu rendeli soğan ve sarımsakları, salçaları, isot, bahar ve tuzu arttırma edin.
2. 10 an boyunca çalıştırın.
3. Yanlara yapışırsa spatula ile arada karıştırın makineyi durdurarak.
4. Elan bilahare domates rendesini bile arttırma ederek bir 10 an henüz çalıştırın. Şayet diriliği gitmiş yumuşamışsa ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave edelim ve biraz elan karıştıralım.
5. Özge yandan tavada 1 çamçak hazır para yağımızı iyice kızdıralım.
6. Yumurtaları benzeri kapda çırpıp kızgın yağda kızartalım.
7. Çok kızarmasın sıvılığı gitsin kâfi.
8. Pişdikten bilahare bulgurumuza ilave edip karıştıralım.
9. Marul, roka vs. İle servis yapalım.