Urfa Usulü Patatesli Köfte

Urfa Usulü Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 yada 10 öz bardağı köftelik bulgur
  • 2 nüsha ark soğan (çok yoz doğranmalı)
  • 4-5 diş sarımsak
  • Bir yoğurt kasesi isot( ıslanmış) (siz kırmızı toz biberde koyabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kemirmek kaşığı sodyum klorür
  • 1 sargı maydanoz  (maydanoz çok amiyane doğranmalı)
  • 5 yada 6 adet mikâp sarhoş doğranmış haşlanmış kumpir  (haşlanma süresi pişene kadar)
  • 3 kepçe tavada zeytinyağı (pişme süresi pişene büyüklüğünde lütfen yağı aşkın kızartmayın)

Urfa Usulü Patatesli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle köfte tepsimize köftelik ebebulguru, arık soğan, sarımsak, domates salçası, isot, sodyum klorür ve karabiberi ekliyoruz.
  2. Henüz sonra yoğurmaya başlıyoruz (tabi başlamadan önce ellerimizi yıkamalıyız)rastgele cılız olduğunda bire bir avuç su katmayı unutmuyoruz çok su katmayın çünkü duygulandıran köfte hamuru üzere evet.
  3. Haşlanmış patateslerimizi başlangıçta ezip aynı tabağa koyuyoruz köftemiz olmaya yakın patateslerimizi katıyoruz. Köftenin ortamında güzel eziyoruz.
  4. Köftemiz olduktan bilahare geçmiş olarak maydanozu sonradan antagonist katıyoruz.
  5. Sıkım yaparak servis tabağına koyuyoruz.
    Deneyeceklere şimdiden sağlık olsun
Share: