Tüm Kıvamında Çiğ Köfte

Tamam Kıvamında Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg mufassal yağız bulgur
  • 1 su bardağı domates rendesi ( Yada sosu )
  • 1 su bardağı isot
  • 1 akarsu bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı keskin türap kırmızı biber
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • 2 sayı rendeli soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet limon suyu
  • Bir buz kalıbı buz
  • Bir rabıt maydanoz
  • Biraz yeşil soğan

Tamlık Kıvamında Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım.
  2. Soğanımızı ve sarımsağımızı rendeleyelim.
  3. İsota ayrımsız çamçak akarsu ekleyip karıştıralım. ( tadını daha pir vermesi üzere ).
  4. Bulgurumuzu yoğurma tepsimize alalım.
  5. Öncelikli namına soğan, sarımsağı ekleyelim domuzuna yedirelim.
  6. Elan sonradan değişik malzemeleri sırasıyla ekleyerek yoğurmaya bitmeme edelim.
  7. Ego limonları 4 da bölüp ekledim yoğurdum, suyu çıkıncaya kadar.
  8. Suyu çıkınca kabukları çıkarttım.
  9. Buz ekleyelim ve yoğunluk alana büyüklüğünde yoğurmaya devam edelim.
  10. Yeşillikleri ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  11. Rastgele yedirene kadar.
  12. Iyicene tıpkısı yoğunluk alan çiğ köftemizi avuç içimizle şekillendirelim.
  13. Marul, limon, nar ekşisi ve ayranla izzetüikram edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden esenlik
Share: