Temel Köftesi (Buzluk İçin)

Ana Köftesi (Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr köftelik dana kıyma
  • 1 adet mutedil kabile soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım yamalak) öz bardağı zeytin yağı
  • 1 kıraathane fincanı günü geçmiş aldatmak içi (ufalanmış olucak)
  • 1 öz kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı al toz biber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 öz kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 öz kaşığı kuru nane
  • Çay kaşığı ucuyla karbonat

Anne Köftesi (Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle kıymamızı koyu aynı kaba alıyoruz ve ortasını açıp rendeli soğan/sarımsağımızı, zeytin yağımızı, atlatmak içimizi ve tüm baharatlarımızı bile ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  2. Yoğurduğumuz köfte harcımızı 5 zaman dinlendirip sonrasında forma verip tıpkı servis tabağına alıyoruz.
  3. Çabukça pişiricekseniz 1 çay bardağı sıvı yağ yada ince tavada beş altı yağla pişirip keyif yiyebilirsiniz.
  4. Bahar miktarlarını zat damak zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
  5. Ben yaptığım köfteleri elan sonraları kullanacağım üzere köftelerimi şekillendirip servis tabağına aldım, üzerlerini esnek film ile sarıp 2 saat dolapta dinlendirdikten sonrasında buzluğa kovmak üzere poşetlere koydum.
    Deneyecek olanlara şimdiden sağlık olsun
Share: