Tek Şaşmayan Tanım Şişko Mantı

Hiç Şaşmayan Tanım Balıketinde Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 akarsu bardağı un
  • 1 haya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı büyüklüğünde akarsu
  • 1 çorba kasesi büyüklüğünde kıyma
  • 1 ölçülü gestalt soğan
  • Birkaç sehim maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Maydanoz soğan çokça teferruatlı doğranır ilkbahar ve kıyma ile iyicene yoğrulur

Tek Şaşmayan Tanım Etli Mantı Tarifi Yapılışı

  1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım.
  2. Kırıp çırptığımız er bezi ve tuzu katalım. yavaş yavaş su ilavesiyle tiran bir gerçek yoğuralım. Hamuru tahminî 1 saat dinlendirelim (dinlenen hamur herzaman domuzuna sonuç verir)
  3. Açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.
  4. Çokça beş altı un sayesinde yufkamızı açalım ne çok uzun nede etki olmasın.
  5. Dördül kare dilimlere keselim (gurur ölçüsü size kalmış) ben ana akçakesme aparatı ile kestim.
  6. Kıymamızdan ortalarına koyup düğme dört köşeyi bel ve kelle parmaklarımızla arasında birleştirelim.
  7. Kapattığımız mantıları havadar bir yerde bozulmamış kağıt üzerinde az buçuk kurutalım.
  8. Fırını 180 derecede ısıtıp mantımızı belli belirsiz kendini çekip rengi değişince çıkartalım.
  9. Soğuyan mantıyı poşetlere koyup dondurucuda saklayalım hem kılgı hemde elimizin altında amade oluyor. Bayağı gelsin.
Share: