Tavuk Köfte (Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr tavuk göğsü
• 2 sayı patates
• 1 adet cılız soğan
• 1 öz bardağı galeta un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 lezzetli kaşığı al türap biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı karbonat
• Damak tadına bakarak sodyum klorür, haddinden fazla beş altı likit yağ
• İsterseniz sıvı yağ hesabına pöçük düşman

• 2 adet er bezi
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Tavuk Köfte (Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

1. Yıkanıp süzülen tavuk göğsünü baharatlar, salça ve yağ ile rondodan geçiriyoruz.
2. Patatesleri ve soğanı dahi rondoda haddinden fazla gür kıyıp suyunu sıktıktan sonradan kıymanın konusunda döküyoruz.
3. en son galeta ununu arttırma ettikten bilahare adamakıllı yoğuruyoruz ve dinlenmesi üzere üzerini strecleyip dolaba kaldırıyoruz.
4. Yumurtayı haddinden fazla gani çırpıp tabağa alıyoruz.
5. Tıpkı tarafa un, başka tarafa galeta ununu tabaklara koyup hazırlama aşamasına geçiyoruz.
6. Elimizi lüzum likit yağa lüzumlu suya batırıp köfte harcımızdan husye büyüklüğünde koparıp forma veriyoruz.
7. Evvel una sonraları yumurtaya en üst galeta ununa batırıp tepsiye diziyoruz.
8. Bütün köfteler bitince ben çokça meydan kaplamasın diye niteleyerek elastiki film kesip tezgaha serdim ve köftelerin altına, arasına semiz kağıt koyarak üç bitirme dizdim. Resimlerde görünüyor.
9. en üst soğutucu poşetine sarıp dondurucuya kaldırdım.
10. İstediğiniz zaman çıkarıp 15 dk. kadar bekletip bozuk para yağda veya fırında pişirebilirsiniz. Herkese yalın kat gelsin.