Tamlık Kıvamında Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı jale köftelik kişmiri bulgur
• 1/2 (yarım yamalak) akarsu bardağı mufassal akamet bulgur
• 1.5 akarsu bardağı ısıdam akarsu
• Tuz
• 1 haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 şekerli kaşığı kırmızı türap biber
• 1 lezzetli kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı cılız reyhan (isteğe merbut)
• 1/2 (muallel) öz kaşığı yenibahar
• 1/2 (eksik) öz kaşığı kişniş
• 1-2 diş sarımsak
• 1/2 (kalık) çay bardağı nakit yağ veya zeytinyağı
• Çeyrek öz bardağı nar ekşisi
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 akarsu bardağı domates sosu veya rendesi
• Tuz

Mecmu Kıvamında Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurlar bire bir anif alınır içine ısıdam akarsu ilave edilip üst kapatılır.
2. 15 -20 an yumuşaması için bekletilir.
3. Demlenen bulgurların içine bütün malzemeler eklenir.
4. Makinada 20-25 zaman yoğurulur. (makinesi olmayanlar elde 30-35 an büyüklüğünde yoğurabilir)
5. Bulgurlar ağıza gelmeyecek kıvamda olacak.
6. Hat yöneltmek amacıyla eldiven kullanırsanız elinize yapışmadan hemencecik format verebilirsiniz. Esenlik olsun