Tahin Pekmezli Muzlu Pankek (7+ Ay) Tarifi İçin Malzemeler
- Kem muz
- 4 sarhoş peynir altı suyu (yoksa yiyecek değil, alışılagelen suyu az buçuk daha çok koyarsınız)
- 2 kemirmek kaşığı (bozma) tercih ettiğiniz un (ben yulaf unu yeğleme ettim, siz yekpare buğday yahut harnup unu üstelik koyabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- 1-2 kemirmek kaşığı su
Tahin Pekmezli Muzlu Pankek (7+ Ay) Tarifi Zahir Yapılır?
- Kusurlu muzu ezelim.
- Dondurulmuş küplerde olan peynir altı suyunu ekleyelim (ben buz torbası poşetinde dondurduğum amacıyla benim küplerim küçüktü, sizin iri küplerdeyse 2 yahut 3 lime tam peki).
- Un, tahin ve pekmezi ekleyip karıştıralım.
- Kıvamına göre geçmiş 1 kaşık normal su ekleyin, eğer yeterince akışkan değilse 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz. Yeterince seyyal olmazsa pankek tavada yayılmaz ve tartı kalır. Hem çağa yutmakta zorlanır hem de içi evire çevire pişmez.
- Tavayı ocağa koyup ısıtalım. Bir Dirhem zeytinyağı ile yağlayalım.
- Karışımdan aynı kaşık alıp tavaya dökelim ve bu işlemi tavanın ayrımlı yerlerinde tekrarlayalım.
- Üstü ayn ayn olunca yahut kenarlarının rengi koyulaşınca çevirip diğer tarafını pişirelim. Haddinden Fazla pişirmemeye özen edelim rengi koyu olmasın fazla.
- Bütünü bitince tabağa alıp bebeğinize yoğurt ve labne üzere ürünlerle servis edebilirsiniz (pankek filhakika lezzetli olduğu üzere ben yanına muz, pekmez hesabına yoğurt ve labne veya yumurta sarısı ekliyorum).
