Tadı Damakta Küsurat Çiğköfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı yağız bulgur
- 1 akarsu bardağı hamam su
- 1 skor soğan
- 1 buçuk öz bardağı zeytinyağ
- 1 öz bardağı isot
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım su bardağı sulu zırtlak suyu
- Tuz
- Maydanoz
Tadı Damakta Küsurat Çiğköfte (Zayıf) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru ıslıyoruz ve ustunu kapatıyoruz.
- 7- 8 an bekledikten sonradan ağzını açıp soğumaya bırakıyoruz.
- Elan bilahare 1 adet soğanı teferruatlı ayrıntılı doğruyoruz.
- Isotu 1 bardakta üzerine sıcak akarsu ekleyip bekletiyoruz.
- Bulgura sırasıyla zeytinyağ ,isot, salçayı ,pulbiber ,nar ekşisi ,sulu zırtlak suyu ve maydanozu ekledikten sonra bir güzel yoğurun.
- Kıvamı olduktan sonradan elinizle forma verip servise hazır ayla getirin. Afiyet olsun ❤️.