Bayağı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 orta boy haşlanmış kumpir (2 veya 3 patates üstelik kabil)
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2’5 yemek kaşığı isot (Şanlıurfadan mevrut isotu kullandım)
• 1 orta kamet zayıf soğan
• Yarım dilimlenmiş sulu zırtlak
• 2 kemirmek kaşığı zeytinyağı
• 1 öz kaşığı kişniş
• Tuz

Dümdüz Çiğ Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. İlk geçmiş bulguru 1’5-2 çay bardağı soğuk suyla ıslatıyoruz. Üstünü ayrımsız tepsiyle kapatıp 15-20 dk bekletiyoruz.
2. Daha bilahare maydanoz hariç bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
3. İlk 5 dk su eklemiyoruz henüz bilahare yavaş yavaş akarsu ilave ediyoruz yaklaşık 20 dk bile çiğ köfte amade jale köfteyi tabaklara koymadan 5 dk ilk maydanoz eklenip yoğrulur.
4. Yer böylelikle limon, zeytinyağı ve isteğe göre nar ekşisi eklenip istediğiniz şekilde servis edilir