Ev Yapımı Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Sakat kg çiğ köftelik ayrıntılı ebebulguru
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 ılımlı uzunluk soğan rendesi
- 2 orta uzunluk domates rendesi
- 3-4 diş sarımsak (sunturlu ezilmiş)
- Yarım öz bardağı hazır para yağ
- Eksik bandaj maydanoz (uzun kıyılmış)
- Sakat bağ yeşil soğan (detaylı kıyılmış)
- 2-3 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 aşındırmak kaşığı türap biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- İsteğe göre baharatların miktarını azaltıp çoğaltabilir, farklı baharatlar de ekleyebilirsiniz.
Sülale Yapımı Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Az paket mufassal ebebulguru, jale köfte yoğurma kabına alınarak 1 akarsu bardağı hamam su gezdirilip kaşıkla karıştırılarak ıslatılır.
- Bulgurun üzerine yağ ve yeşillikler dünya hep malzemeler koyulur.
- İsot biber ayrımsız bardak akarsu ile sulandırılarak, bulgura adım adım elimizle yedirilerek yoğurulur.
- Tahminî 20-30 dakika apaz süresince ezilerek yoğrulan ebebulguru fena hâlde yumuşayınca hazır para antagonist katılır az buçuk birlikte onunla yoğrulur.
- Çiğ köfteye en üst mufassal kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan eklenerek karıştırılır ve suret verilerek servis tabağına alınır.