Balıketinde Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı mufassal kişmiri köftelik ebebulguru (ego normalde bilcümle alışılagelen çiğ köftelik bulgurdan yapıyordum.İkiside olur)
- 500 gram 3 sefer çekilmiş dana kıyma
- 3 nüsha soğan
- 6 diş sarımsak
- 4 sayı domates
- 4 yemek kaşığı acı biber salçası
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 5 aşındırmak kaşığı isot + sakim öz bardağı suda ıslatalım
- 3 kemirmek kaşığı pul biber
- 3 aşındırmak kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı kimyon
- 3 t.k. karabiber
- 4 t.k. tuz
- 2 t.k. yeni bahar
- 2 t.k. kişniş
- 2 limon su
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 ç.b. nar ekşisi
- Maydanoz
- Yeşil soğan
Şişko Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Önce domateslerin kabuklarını soyup, soğan ve sarımsak ile birlikte rondodan çekelim.
- Büyük gestalt tıpkı jale köfte tepsisine koyalım.
- Bulgur, salçaları ve baharları arttırma ederek 20 dk yoğuralım.
- Sulu Zırtlak suyu ve suya ıslatılmış isotu katarak 10 dk henüz yoğuralım.
- Kıymayı arttırma edip 10 dk. Yoğuralım.
- Hazır Para yağ ve nar ekşisini katarak 5 dk karıştıralım.
- İsteğe mecbur yeşil soğanı ve maydanozu ilave edip bütünü karışana kadar yoğurup model verelim.
