Şişko Çiğ Köfte

Dolgun Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kase sinirleri münfail rafine kıyma
  • 2 su bardağı esmer simit (teferruatlı ebebulguru)
  • 1 nüsha itidalli uzunluk soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kemirmek kaşığı isot
  • 1 aşındırmak kaşığı pul biber
  • 1 kemirmek kaşığı nar ekşisi
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • Yarım limon
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • Zeytinyağ

Şişko Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak ayrıntılı bulguru tepsinin tıpkı kenarına alalım.
  2. Salça, isot, tafsilatlı kıyılmış soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı başka kenara ayırıyoruz.
  3. Henüz bilahare ebebulguru haric ayrıksı malzemeleri baharatları da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  4. azar azar ebebulguru ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  5. Yeterince belli belirsiz olduğunda 1 nöbet henüz akarsu verip sinirleri alınmış kıymayı arttırma yazar özleşinceye kadar yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  6. en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip biraz henüz yoğurduktan sonradan elimizi zeytinyağına batırıp tabaklara sıkıyoruz. Sağlık olsun
Share: