Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı kişmiri köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 3 çamçak sıcak akarsu
• 4/5 sayı güre soğan( teferruatlı teferruatlı doğranmış
• Yarım rabıt maydanoz ( ince mufassal doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 2 yemek kaşığı biber salça
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  türap kırmızıbiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 şekerli kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 kahvehane fincanı isot
• 1 çay bardağı zeytin yağ

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu hamam suda 5 an  büyüklüğünde bekletiyoruz.
2. Çiğ köfte tepsisine alıyoruz.
3. Baharatları ve soğanı salçaları birlikte koyup domuzuna yoğuruyoruz .
4. Sulu Zırtlak ve nar ekşisini dahi koyup maydanozu üstelik ekleyip biraz daha yoğuruyoruz .
5. Akıbet yerine zeytin yağını da koyup az buçuk elan yoğurup elimizde eşkâl verip servis tabağına alıyoruz.
6. Servise hazırdır .